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Fruchtich und Salatich

Zwinkerndes Smiley

Es wird Zeit für mich gegen die Süßigkeitensucht anzukämpfen. Zu viele Schnökereien in der Weihnachtszeit hinterlassen unschöne Spuren, auch wenn sich Hüftgold noch so edel anhört: Ich will was dagegen unternehmen punkt

Und hier haben wir den Erste Hilfe Salat. Bunt wie ein Bonbon lockt er immerhin schon mal meine Augen an…mmmh, schmeckt er so gut wie er aussieht?

Salat

Nach einigen Probehappen bin ich begeistert, der Brokkoli-Apfel-Paprika-Mix schmeckt absolut köstlich. Eine gelungene Kombination, nicht nur farblich.

Hier gleich die Zutaten für euch zum nachbasteln:

250 g Brokkoli, in Röschen

1 gelbe Paprika, in mundgerechte Stücke

1 großer Apfel, wie vor

30 g Pinienkerne

Salatsauce aus:

25 g Olivenöl

15 g weißer Balsamico

1 TL Honig

1 1/2 TL Senf

1 TL Kräutersalz

1/2 TL Pfeffer

Das Schöne dabei: man kann die gesamte Portion gut alleine auffuttern. Es verlieren sich die paar Kalorienchen im Magen usw. Brokkoli kämpft hervorragend gegen böses Cholesterin an. An Apple the day hält mir eh den Doktor away…was will ich mehr?! Olivenöl soll ja auch der reinste Jungbrunnen sein.

Toll!

Freu!

Klasse!

Das Schlechte: Ich bin nach kurzer Zeit wieder hungrig war ich überhaupt satt? es sei denn ich nehme mir als Nachspeise einige Trüffelpralinen vor.

Dann klappts wun.der.bar!

Empfehlenswert – der Salat jedenfalls ist oooberlecker, als Vorspeise.

Smiley

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